薬膳アドバイザー（初級）
薬膳を考える上で基礎的な知識について学びます。
・薬膳とは何か、歴史や現代医学との違い
・整体観念、陰陽五行、食物の性味について
・人体の活動に必要な気・血・津液(しんえき)の成り立ちを知る
・季節の薬膳レシピを組み立てる条件を学ぶ
・中薬学、薬膳学、弁証施膳(べんしょうしぜん)について
□受講料：25,000円（テキスト込／２日間）
薬膳インストラクター（中級）
・中医学概論
・陰陽理論
・五行理論
・臓腑理論
・気血津液
・病因
・病機
・診断学
・中薬学
・方剤理論
・栄養学
・薬膳学
・弁証施膳
□受講料：40,000円（テキスト込／２日間）
中級試験対策セミナー
・模擬問題を解きながら解説。試験に備えます。
□受講料：20,000円（問題集込／１日間）
講 師
和田 ゆたか
1963年（癸卯）生まれ
・国際薬膳調理師（中国政府の国家中医薬管理局の外郭団体「中華中医薬学会」認定）
・NPO法人 全日本薬膳食医情報協会会員（北京中医薬大学日本校認定機関）
・黒門アカデミー事務局
【略歴】
辻調理師専門学校在学中はホテル、
卒業後は洋菓子店、イタリアンレストランにてパティシエを経験。
一時、飲食業界を離れるが黒門先生と出逢い、占術を学び
陰陽五行、自然哲学を基本とした中医学を学ぶ。
自身の経験を活かした「食べる風水」「食べる開運」を目指す。
・リマ・クッキングスクール上級（マクロビオティック）
・漢方養生指導士中級（日本漢方養生学協会認定）